Для вашего дела надежное холодильное оборудование — это основа, особенно когда речь идет о продуктах с ограниченным сроком хранения. Мы как-то тоже начинали с малого цеха, и не хотели переплачивать за избыточные мощности, но при этом искали качественные установки. Я советую обратить внимание на проектхолод.рф — у них большой выбор холодильных систем для промышленных нужд, и они подскажут, что именно подойдет под ваш объем переработки. К тому же их специалисты проконсультируют по каждому этапу: от подбора до установки, что важно, если вы в этом не профессионал. Да и гарантия у них отличная — оборудование будет работать стабильно.